Zenzerello
Zenzerello est une marque de spiritueux italienne moderne spécialisée dans la production de liqueur au citron et au gingembre. Pour l’aspect distribution, Zenzerello s’appuie sur la collaboration avec Arkana, une entreprise commerciale basée à Udine dédiée à la distribution et à la commercialisation de spécialités dans le secteur de Food & Beverage. En revanche, pour l’aspect production et l’embouteillage, la marque fait confiance à l’expérience du Liquorificio Italia, une structure basée à Trieste qui offre un service de production sous contrat de haute qualité, grâce à la technique et aux connaissances de Franco Treglia, œnologue dans le monde des liqueurs et des distillats qui a fondé Liquorificio Italia en 1996.
Les ingrédients de base de la production de Zenzerello sont l’eau, l’alcool, le sucre, le jus de gingembre, l’infusion de citrons femminello du Gargano IGP, l’infusion de gingembre et quelques arômes naturels. En particulier, le citron femminello du Gargano est un type particulier de citron cultivé dans la bande côtière de la province de Foggia, où le climat doux et la position ensoleillée permet la production de citrons de très haute qualité. Il s’agit du citron le plus ancien de toute l’Italie, cultivé dans la région depuis l’an 1000, appelé « femminello » en raison de sa productivité abondante. Son parfum intense provient ensuite de la concentration remarquable en huiles essentielles du fruit.
La liqueur de Zenzerello ravit les sens avec ses sensations fraîches et piquantes de citron et de gingembre. Il est conseillé de déguster cette liqueur seule, froide, comme digestif en bonne compagnie, bien qu’elle se prête également de manière surprenante à la mixologie, notamment dans la préparation de versions alternatives des cocktails classiques Moscow Mule, Spritz et Negroni, pour n’en citer que quelques-uns. De plus, le même producteur suggère d’essayer Zenzerello pour apporter une touche de fraîcheur en cuisine, en ajoutant quelques gouttes à la salade de fruits, au thé ou à la sauce de votre hamburger. À essayer également en combinaison avec des œufs et du sucre pour donner vie à un zabaione au caractère agrumé.
Zenzerello est une marque de spiritueux italienne moderne spécialisée dans la production de liqueur au citron et au gingembre. Pour l’aspect distribution, Zenzerello s’appuie sur la collaboration avec Arkana, une entreprise commerciale basée à Udine dédiée à la distribution et à la commercialisation de spécialités dans le secteur de Food & Beverage. En revanche, pour l’aspect production et l’embouteillage, la marque fait confiance à l’expérience du Liquorificio Italia, une structure basée à Trieste qui offre un service de production sous contrat de haute qualité, grâce à la technique et aux connaissances de Franco Treglia, œnologue dans le monde des liqueurs et des distillats qui a fondé Liquorificio Italia en 1996.
Les ingrédients de base de la production de Zenzerello sont l’eau, l’alcool, le sucre, le jus de gingembre, l’infusion de citrons femminello du Gargano IGP, l’infusion de gingembre et quelques arômes naturels. En particulier, le citron femminello du Gargano est un type particulier de citron cultivé dans la bande côtière de la province de Foggia, où le climat doux et la position ensoleillée permet la production de citrons de très haute qualité. Il s’agit du citron le plus ancien de toute l’Italie, cultivé dans la région depuis l’an 1000, appelé « femminello » en raison de sa productivité abondante. Son parfum intense provient ensuite de la concentration remarquable en huiles essentielles du fruit.
La liqueur de Zenzerello ravit les sens avec ses sensations fraîches et piquantes de citron et de gingembre. Il est conseillé de déguster cette liqueur seule, froide, comme digestif en bonne compagnie, bien qu’elle se prête également de manière surprenante à la mixologie, notamment dans la préparation de versions alternatives des cocktails classiques Moscow Mule, Spritz et Negroni, pour n’en citer que quelques-uns. De plus, le même producteur suggère d’essayer Zenzerello pour apporter une touche de fraîcheur en cuisine, en ajoutant quelques gouttes à la salade de fruits, au thé ou à la sauce de votre hamburger. À essayer également en combinaison avec des œufs et du sucre pour donner vie à un zabaione au caractère agrumé.
